[가리비무침/가리비버터찜] 집에서 가리비로 쉽게 만들수 있는 와인안주 만들기 :: 오늘도 홀짝홀짝 요리

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안녕하세요! 오늘도 (술)홀짝홀짝 입니다.ㅎㅎㅎ 

집에서 혼자 만들어본 맛있는 음식들을
소개 해드리려고 합니다.ㅎㅎㅎ

오늘은 과연 어떤 음식과 

홀짝홀짝  한잔 했을까요.!?ㅎㅎ 

오늘 리뷰할 음식은 '가리비 요리' 입니다.
저와 함께 홈쿡요리 가보시죠.! Go~go!!

 

예전에 이맘때쯤

회사 후배와 둘이서

생가리비를 시켜먹었어용...!!

 

가리비는 인터넷으로

주문을 했는데,

 

2kg에 20,000원정도

했던거 같아용..!!

 

워낙 씨알이 작아서

2kg짜리를 주문하니

가리비가 50개정도가

왔었는데,

 

껍질 때문에 부피가 커서

뒷정리하기가

너무 힘들었어용..!!

 

아무튼

가리비 요리 시작 하도록

하겠습니당..!!

 

어떤 방법이 있어서

따라하는건 아니고 

혼자만의 감으로 

요리를 하고 있어용.!!   

 

간단하고 손쉬운 

맛있는 요리방법을 

전수 시켜 드리겠습니다.!!ㅎㅎ

 

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#가리비 요리

가리비, 설탕, 고추장, 식초, 매실액,

참기름, 참깨, 다진마늘, 고춧가루,

버터, 파슬리, 양파, 깻잎, 당근, 청양초, 오이

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가리비는 아이스박스에 넣어서

싱싱하게 택배로 왔는데,

손질이 너무 힘들었어용..!!

 

가리비 껍데기 부피가 워낙 크고 

하나하나 칫솔로 문지르다 보니

시간도 많이 소비되고 양도 많고

힘들었던 기억뿐이네요..ㅠㅠㅠㅠㅠ

 

너무 개고생 했습니당.ㅠㅠㅠ

 

일단 가리비는 상할것 같아서

모두 삶아 주었어용..!!

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삶은 가리비는 알맹이를

골라낸 뒤

 

설탕, 고추장, 식초, 매실액, 간장

참기름, 참깨, 다진마늘, 고춧가루를

섞어서 양념장을 만들고,

 

깻잎, 청양고추, 당근, 양파와 함께

맛있게 무쳐줍니당.!!

 

새콤달콤한걸 좋아하시는 분들은

매실액을 더 넣어주거나

식초나 설탕을 더 넣어주시면

감칠맛도 강하고 더 맛있게

먹을 수 있습니당..!!

 

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가리비 무침은

맛있게 골고루 무쳐준다음

이쁘게 플레이팅 해주면 끝.!!

 

만약 집에 남은 채소들이

있다면 모두 넣으셔도

상관 없습니당..!!

 

맛은 취향에 맞게

조절해서 양념 하시면

될 것 같네용..!!

 

양념이 어렵다고 하시는분들은

마트용 비빔소스를 사서 넣어주셔도

상관 없어용...!!

 

다음은 가리비 버터찜 입니당.!!

 

처음엔 가리비 구이가

먹고 싶었지만, 

 

집에서 구이를 할 수 없었기에

대충 가리비 버터찜으로

메뉴 변경 했습니당..!!

 

가리비 버터찜은 일단

가리비를 쪄준다음 껍질채로

접시에 셋팅해줍니당..!!

 

그리고 버터를 따로 녹여서

가리비에 부어주면 끝...!!

 

정말 간단하지용~?ㅎㅎㅎ

 

방법은 간단하지만 맛은

정말 최고입니당..!!

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가리비 버터 찜은

가리비 본연의 맛이

좋기 때문에,

버터와 같이 먹으면

고소한게 와인 안주로

정말 최고입니당..!!

 

마지막에는

파슬리를 촥촥촥 뿌려서

플레이팅을 해주면

시각적으로도 먹음직스러워

보입니당..!!

 

위 사진을 보면

정말 맛있어 보이지 않나용~?ㅎㅎ

 

가리비 무침은 새콤달콤한게

감칠맛도 있고 정말

맛있었는데요,

 

간혹 가리비 버터찜을

먹다가 느끼한 맛이 강할때

 

가리비 무침을 먹어주면

느끼하지도 않고 상큼한게

정말 좋았는데요,

 

무침과 버터찜 둘다 궁합이

좋았던 것 같아용..!!

 

가리비 버터찜은

짭쪼름한 조갯살과

버터의 고소한맛이

잘 어울려 와인 안주로

정말 최고였습니당..!!

 

만약 집들이나

손님 대접할 때가 있는데

어떤걸 해야할지

고민이신분들은

 

가리비무침과 가리비버터찜

따라해보시면 좋을 것 같네용.!!

 

저렴하지만 맛있고 

손쉽게 만들 수 있어서

좋을 것 같습니당.!!ㅎㅎ

 

그럼 오늘의 리뷰 여기서 마치고,

더 맛있는 쿡방에서 찾아 뵐게요.! :) 끝.