[고기의원칙] 인천 영종도 운서동 항아리 숙성 삽겹살 목살 맛집 탐방 :: 오늘도 홀짝홀짝 맛집

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안녕하세요! 오늘도 (술)홀짝홀짝 입니다.ㅎㅎㅎ
 
영종도 운서동에 다녀왔었던 행복한 맛집여행 
기록들을 남기려고 합니다.
전국의 맛집 탐방기 지켜봐주세요-! :)

오늘은 과연 어떤 음식과 홀짝홀짝 
한잔 했을까요.!?ㅎㅎ

오늘 리뷰할 해물라면 맛집은 '고기의원칙' 입니다.
저와함께 맛집 탐방 가보시죠.! Go~go!!

고기의원칙은 KBS 생생정보통에

방영된 맛집인데용.!

72시간 항아리에 숙성된 고기만을

고집한다고 합니당.!

 

실내내부는 깔끔한 검은색 배경으로

고급스럽게 인테리어 되어 있는데용,

 

이곳의 특징은 고기를 주문하면

조개탕 또는 알탕을

서비스로 준다고 합니당.!!!

 

그리고 고기의 원칙의 숙성 항아리 삼겹살은

청국장 발효액 등 비법을 더해

항아리에서 3일간 저온 숙성한 것으로,

 

부드러운 식감과 풍부한 육즙을

자랑 한다고 합니당.!!

 

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#고기의원칙 운서점
연락처: 032-752-9774 
위치: 인천 중구 신도시남로149번길 1 다모아프라자 103호 104호
영업시간: 매일 13:00~24:00
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고기의 원칙에서는 돼지고기와 소고기를

주메뉴로 팔고 있는데요~

 

저희는 숙성삼겹(13,000원) 1인분과

황제덧살(14,000원) 1인분을 

주문 했습니당..!!

 

그리고 서비스로 나오는

조개탕 또는 알탕 중

저희는 조개탕을 주문하였습니당..!!

 

주문을하고나니 기본반찬을 주셨는데요,

명이나물, 생와사비, 청어알젓, 파채무침,

쌈채소, 쌈무 등이 나왔습니당.!!

 

명이나물은 다른곳과 다르게

부드럽고 짜지도 않으면서

납품업체에서 받아온 명이나물이 아니고

직접 만든 느낌이었어용..!!

 

부족한 반찬은 셀프바가 따로 있어서

양껏 가지고 오시면 됩니당.!

 

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#고기의원칙 메뉴
숙성삼겹(170g) 13,000원
황제덧살(170g) 14,000원
와규(150g) 19,000원
칼집양념구이(170g) 10,900원
김치말이국수(물,비빔) 5,000원
청어알비빔밥 4,500원
뚝배기순두부 4,500원
바지락된장찌개 4,000원
계란찜 3,000원
매콤오돌뼈 7,000원
칼국수/수제비사리  2,000원
주먹밥 2,000원
치즈추가 2,000원
흑미밥 1,000원
세트메뉴(매콤오돌뼈+치즈추가+주먹밥) 10,000원

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주문한 돼지고기는 반찬이 나오고

1분뒤에 바로 주셨어용..!!

정말 항아리속에 삼겹살과 덧살이

들어있었는데 신기하고 재미있었네용..!!ㅎㅎㅎ

 

서비스로 제공되는 조개탕은

사먹는것처럼 비쥬얼이 좋았는데요,

 

청경채, 배추, 느타리버섯, 팽이버섯

파채 등 신선한 채소가 많이 들어 있었고, 

바지락도 듬뿍 들어있었어용..!!

 

국물은 엄청 개운하고 시원했는데

샤브샤브를 먹는 느낌도 들었어용..!!

 

국물이 맑은게 서비스치곤 

너무 마음에 들었네용..!!

 

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삼겹살은 상태가 엄청 좋았는데요, 

기름기도 적고 숙성된 고기인지

빛깔부터 달라 보였어용.!

 

삼겹살은 노릇노릇 빠삭 구어도

육즙이 빠져나가지 않았는데요,

 

숙성고기 때문인지 불판 때문인지 모르겠지만,

아무튼 일반 삼겸살집과

다르긴 달랐어용.!!

 

삼겹살도 엄청 두꺼운게 구운김치와 파채,

그리고 명이나물에 싸먹으니

정말 날아갈 것 같은 맛이었어용..!!

 

그래서 오늘도 홀짝홀짝-!!

삼겹살과 소주한잔 했습니당..!!

마지막은 김치말이국수(5,000원)로 마무리 했는데용.!

육수가 시원하고 감칠맛이 나서

더 맛있게 먹었던것 같아용..!!

 

신김치와 국수사리의 조합은

정말 최고에용.!!ㅎㅎㅎ

김가루도 듬뿍 뿌려져 있어서

더 좋았습니당..!ㅎㅎㅎ

고기의원칙은 운서역 5분거리에 위치해 있고,

전용 주차장이 따로 없어서

공용주차장에 주차하셔야 합니당.!!

 

주위에 공용주차장은 많아서

걱정안하셔도 될 것 같아용..!!

 

그럼 이만 운서동 삼겹살 맛집 '고기의원칙'

리뷰를 마치도록 하겠습니당.! 끝.