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안녕하세요! 오늘도 (술)홀짝홀짝 입니다.ㅎㅎ
천안에 다녀왔었던 행복한 맛집여행
기록들을 남기려고 합니다.
전국의 맛집 탐방기 지켜봐주세요-! :)
오늘은 과연 어떤 음식과 홀짝홀짝
한잔 했을까요.!?ㅎㅎ
오늘 리뷰할 맛집은 신불당동 '천년' 입니다.
저와함께 맛집탐방 가보시죠.! Go~go!!
| 신불당동 우대갈비 맛집 |
천년은 천안 신불당동 물새총공원 앞
앙즈로산부인과 1층에 있어용.!
'천년'은 우대갈비 맛집으로 유명한데요,
우대갈비는 소갈비중 가장 큰 갈비를
뜻하며 구이부위중 최고의 꽃갈비살 이에용..!
고깃집은 많지만 우대갈비 전문집은
많이 없기에
사람들이 우대갈비를 먹기위해
이쪽으로 많이 오시는듯 해용.!
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#천년
연락처: 041-566-7240
위치: 충청남도 천안시 서북구 불당동 1639 101호
영업시간: 매일 16:00~23:00
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| 짚불구이 맛집 |
우대갈비는 주문후 초벌구이가 되어 나왔는데요,
밀폐된 초벌구이실에서 사장님이 직접 구어주세용.!
초벌구이실이 통유리창으로 되어있어
실제로 초벌구이하는 모습도 볼 수 있어용.!ㅎㅎ
신기하게도 천년은 초벌구이를 짚불로 해주시는데,
순간적인 화력을 이용하여 고기의 잡내를 없애주고
불향을 입혀준다고 해요.!
그리고 짚불로 하게되면,
고기에 있는 육즙들이 빠져나가지 않고
꽈~악 잡아준다고 하네용..!!ㅎㅎ
내부 분위기는 은은한 조명을 사용해서
깔끔하고 카페처럼 안정된 느낌을 주었어요.
다른 시끌벅적한 고깃집같은 분위기가 아니어서
너무 좋았네욤..!ㅎㅎㅎㅎ
우대갈비는 초벌 후 자리로 오셔서
직접 구어주시더라구요..!!
비싼 부위라서 그런가
신꼉 써 주시더라구용 ㅎㅎㅎ
큰 솥뚜껑에 구어주시는데 타지도 않고
맛있었네욤 +.+!!
셋팅도 정갈했어요.
찍어먹는 소스도 와사비부터해서
6가지정도가 나왔구요.
취향별로 찍어드시면 돼~용.!!
밑반찬도 전부 깔끔했어요.
맛없는 불필요한 반찬들을 없애고
사람들이 좋아할만한 반찬으로 내주셨어용..!!
| 천년 기본반찬 |
보글보글 된장찌개도 서비스로 주시고
부드러운 계란찜도 나왔어용.
노오란 계란찜이 푸딩처럼 입안에서 사르르
녹더라구요. 일본식 계란찜이었어용..!!
하나하나 음식을 정성으로
준비하는게 느껴졌어용..!!ㅎㅎㅎㅎ
된장찌개는 보글보글 팔팔 끓여서
나왔고, 두부도 듬뿍 얹어 주셨어용...!!
버섯도 듬뿍 넣어주시고 칼칼한게
맛이 좋았어용..!!
| 육즙이 좌르르르 정말 맛있어요 |
대파도 구어먹고, 마늘도 구어먹고,
고기의 식감은 육즙을 가득 머금고 있어
찹찹찹 소리가 날정도로 육즙이 한가득 이었네용..!!
우대갈비의 갈비가 마치 막대기같이
엄~청 길죠잉?ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
강아지들 주면 엄청 좋아할것 같았어용..!!
무엇보다 직원분들이
처음부터 끝까지 고기가 타지않게
맛있게 구워주셔서 좋았어용..!!
고기굽기 어려워 하시는분들 많은데
여기오시면 다 구어주세요. ㅎㅎㅎ
두툼한 우대갈비가 입에 들어가면 사르르 녹아요
그래서
오늘도 우대갈비랑 소주한잔 홀짝홀짝-!!
했어용~ㅎㅎㅎㅎ
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| 다양한 종류의 소스 |
무엇보다 소스가 여러가지가 있어 좋았어요..!!
와사비만 얹어도 먹어보고
날치알소스도 찍어보고
간장소스에도 먹어봤어요..
뭐니뭐니해도 소고기는 역시 소금 살짝
먹는게 제일 맛있었네욤. +.+!!
| 삼결살도 맛있어요 |
마지막은 삼겹살로 마무리 했어용..!!
제주흑돼지 삼겹살이라고 하는데,
다른 고깃집과 다르게 1회 숯으로 초벌하고
2차로 짚불로 훈연하여 불향이 깊었어요.ㅎㅎ
그리고 우대갈비처럼 육즙이 촥촥촥
모두 머금고 있어 식감이 좋았네용..!!
손 많이 가는 짚불요리..!!
사장님의 정성이 느껴졌어용..ㅎㅎ
파채랑도 너무 잘 어울렸고
이 집만의 비법 갓김치랑도 잘 어울렸어요.
금방 소주 3병을 다 먹어 버렸네용..!!
너~무 맛있어용ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
| 천년 메뉴 |
천년에는 비빔국수, 물국수, 된장찌개 등
사이드 메뉴도 있어용!!
후식으로 선택 할 수 있으니
취향껏 드시면 돼용ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
저는 고기엔 밥과 같이 먹는 스타일이라서
된장찌개랑 먹었네용..!!ㅎㅎ
고기는 오늘 먹었던 우대갈비와 제주삼결살
두가지 메인입니당~!!ㅎㅎㅎㅎㅎ
소스는 홀그레인소스, 청어알젓갈, 보리쌈장
함초소금, 명이고추냉이, 고추장아찌 6가지가
있어욤..!!
| 천년 위치와 주차 |
천년은 앙즈로병원 1층에 있어,
주차는 지하주차장에 하시면 돼구용..!!
신불당동에 중앙에 위치해 접근성이
좋았던 것 같아용..!! :)
천안에서 우대갈비가 먹고싶다면,
오늘의 맛집 '천년'을 추천해드립니다. 끝.
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