[시금치무침] 간단하고 쉬운 고소한 시금치 무침 반찬 만들기 :: 오늘도 홀짝홀짝 요리

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안녕하세요! 오늘도 (술)홀짝홀짝 입니다.ㅎㅎ

집에서 혼자 만들어본 맛있는 음식들을
소개 해드리려고 합니다.ㅎㅎㅎ

오늘은 과연 어떤 음식과 홀짝홀짝 한잔 했을까요.!?ㅎㅎ

오늘 리뷰할 음식은 '시금치 무침' 입니다.
저와 함께 홈쿡요리 가보시죠.! Go~go!!

 

시금치 요리

 

요즈음 운동을 하면서

단백질 중심으로 먹다보니

채소가 한번씩 너무 먹고싶더라구용.

 

그래서 채소섭취를 하기위해

어떤것이 좋을까 고민을하다

마트에가보니

시금치가 있더라구용.

 

시금치를 보니 어릴적 자주먹던

시금치 무침이 생각이 나서

시금치 한단을 사왔습니당.

 

시금치도 가끔씩 먹으면

맛있더라구용ㅎㅎㅎㅎ

 

시금치는 가격이 저렴했는데

양도 제법 많았어용. 

 

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#시금치무침
시금치, 통깨, 간장, 액젓, 들기름,

다진마늘, 참기름

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시금치 세척

 

시금치는 먼저 세척을 해주는데
식초 두스푼을 넣고 15분간

느지근한 물에 잠길정도로
푹~ 담궈 줍니당.

이렇게 해주는 이유는
시금치에는 벌레나 달팽이가
많이 살기 때문에 
벌레를 제거하기 위함이죵.

그리고 시금치에 묻은 흙과 이물질을
제거 하기 위해 반복적으로
흐르는물에 깨끗하게 세척해줍니당.

 

시금치 데치기

 

그리고 깨끗하게 세척된 시금치를

웍에 소금 한스푼을 넣고
팔팔 끓여 줍니당.

 

물을끓으면 준비한 시금치를
넣어줍니당.

 

시금치 양이 많아서

잠기지 않을경우

숟가락이나 주걱으로

골고루 익을수 있도록

꾹꾹 눌러줍니당.

 

시금치는 살짝 데쳐야하는데
30~40초 동안만  삶아주시면
됩니당~

 

시금치 헹구기

 

데친 시금치는 바로 찬물에
행궈 줘야하는데요,

얼음물이 있으시면
얼음물에 담구시는걸
추천 드려용..!!

 

물기 제거

 

찬물에 헹구어 놓은 시금치는
물기를 꽉꽉 짜서 
양념할 준비를 해줍니당.

 

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시금치 무치기

 

물기를 꽉꽉 짠 시금치는
다진마늘1스푼, 국간장1스푼,
들기름1스푼, 통깨 1스푼, 액젓 반스푼

참기름1스푼을 넣어주고 

조물조물 맛있게 무쳐줍니당.

 

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시금치 무침

 

완성된 시금치는 예쁜 접시에
담아서 맛있게 먹어줍니당~:)

시금치무침은 고추장을 넣고
비벼도 맛있고
간장에 비벼도 정말 맛이 좋습니당.!

 

간만에 시금치무침을 해먹으니

정말 맛있더라구용.

 

그럼 오늘의 리뷰 여기서 마치고,

더 맛있는 쿡방에서 찾아 뵐게요.! :) 끝.