오늘도 홀짝홀짝 :)
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안녕하세요! 오늘도 (술)홀짝홀짝 입니다.ㅎㅎㅎ
집에서 혼자 만들어본 맛있는 음식들을
소개 해드리려고 합니다.ㅎㅎㅎ
오늘은 과연 어떤 음식과 홀짝홀짝 한잔 했을까요.!?ㅎㅎ
오늘 리뷰할 음식은 '카레 닭다리 구이' 입니다.
저와 함께 홈쿡요리 가보시죠.! Go~go!!
회사일을 하다보니
퇴근을 하고나면
저녁은 거의 밖에서
먹게 되는데용.!!
밖에서 먹는 횟수가 많아지다 보니
여러가지 맛있는 음식을 다양하게
먹게 됩니당..!
하지만 이것도 지속되니
너무 지겨운거 있죠.!ㅠㅠㅠㅠ유ㅠㅠㅠ
그래서 오늘은 주말이고 해서
냉장고를 뒤적뒤적이다보니
얼마전에 카레를 만들고 남은
고체형카레가 있는거 있죠.!
뭘 만들어볼까 하다
카레라이스는 너무 지루하고
카레닭다리구이를 만들어 보면
어떨까 해서 마트에서 닭다리
6개(4500원)가 들어있는
닭다리 모듬 셋트 하나를 사왔어용..!
어떤 방법이 있어서 따라하는건 아니고
혼자만의 감으로 요리를 하고 있어용.!!
간단하고 손쉬운 맛있는 요리방법을
전수 시켜 드리겠습니다.!!ㅎㅎ
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#카레 닭다리구이 재료
대파, 닭다리4개, 통마늘, 초콜릿,
후추, 파슬리, 로즈마리, 고체형카레
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카레 닭다리구이는 정말 간단한데요..!
먼저 닭다리가 속살까지 잘익을 수 있도록
닭다리에 칼집을 내줘용..!
그리고 후추와 소금으로 닭다리에
밑간을 한다음 숙성을 시켜줘용.!
15분간 숙성이 끝나면
팬에 기름을 뿌리고 닭다리를
먼저 구워줘용..!!
오늘의 메인은 닭다리이기 때문에
닭다리가 약간 탈정도로
구워 주셔도 됩니당...!!ㅎㅎㅎ
그리고 어느정도 닭다리가
익었다 싶으면 통마늘을 넣고
마늘도 같이 구워줘용..!!
마늘도 어느정도 익었다 싶으면
팬에 물을 살짝 넣어준 다음,
고체형 카레 두개를 넣어주는데요,
카레라이스가 아니고
카레닭다리구이이기 때문에
간이 닭다리에 잘 배기게 하기위해선
카레를 넉넉하게 넣어주시는게
좋습니당.!!
그리고 닭다리의 속살이
잘 익을 수 있도록
카레를 쫄여주는데요,
이때 초콜릿도 같이 넣어주면
카레소스의 풍미가 강해집니당..!
그리고 마지막에 대파를 통으로
썰어 넣고 푹~ 쫄여주면 되는데용..!
조리가 끝난 카레닭다리구이는
예쁜 그릇에 담아주고
플레이팅 해주면 됩니당.! :)
저는 마지막에 로즈마리와 파슬리를
촥촥촥 뿌려줬습니당..!!
그 외 향신료는 취향에 맞게 넣어주시면
됩니당-!!ㅎㅎㅎㅎ
제가 만든 카레 닭다리구이
비쥬얼이 어떤가용~?
정말 맛있어보이지 않나용?ㅎㅎㅎ
아, 참 닭다리는 팬이 아닌
에어프라이기에 구워도
맛있습니당..!!
단, 닭다리 사이사이에
칼집과 밑간을 꼭 해주셔야
되는데용..!!
닭다리 껍질에 약간 탄맛이나야
카레소스와 섞이면서
이색적인 맛을 돋구울수가 있습니당.!
오늘도 홀짝홀짝 요리 - 집에서 '순두부카레' 만들기
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카레닭다리구이는
쫄깃쫄깃하고
카레향이 잘 스며들어
밥 반찬에도 괜찮았고,
술안주에도 안성맞춤 이었어용.!
그래서 오늘도 홀짝홀짝-!!
카레 닭다리구이와 맛있게 한잔 먹었네용.!
빠삭구운 마늘은 카레소스에
쫄여져 더 맛이 좋았습니당.!
닭다리를 먹고난 후
카레소스에 밥을 비벼먹어도
정말 최고였어용..!!
만들기도 쉽고
맛도 좋은
카레 닭다리구이..!!
한번 도전 해보세용..! :)
그럼 오늘의 리뷰 여기서 마치고,
더맛있는 쿡방에서 찾아 뵐게요.! 끝.
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