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안녕하세요! 오늘도 (술)홀짝홀짝 입니다.ㅎㅎㅎ
일상에서 필요한 꿀팁들의
기록들을 남기려고 합니다.
어떤 꿀팁이 있는지 지켜봐주세요-! :)
오늘 리뷰할 주제는
'가을전어에 대한 정보' 입니다.
저와함께 일상꿀팁 정보
알아보러 가보시죠.! Go~go!!
▶ 가을전어란?
언제부터인가 해마다 이맘때쯤이면
사람들에게 관심을 받는 생선이 있습니당.!
바로 가을 전어인데요,
옛 말에 '집나간 며느리도 가을전어 굽는 냄새에
다시 돌아온다' 라는 말이 있을정도로
가을전어는 살이통통하고 기름이 많아 고소한 맛을
내는것으로 유명합니당...!!
전어는 매우 빠른 물고기여서 화살 전(箭) 자를 써서
전어라고 불리울 정도로 과거에는 귀한 생선이었다고
합니당..!!
■ 가을전어 리뷰 바로가기(클릭)
▶ 신선한 전어 고르기
자연산 전어의 경우 일반 횟집에 있는
좁은수조에서 2~3일 정도면 스트레스성
괴사가 발생 한다고 합니당.!
전어의 신선도를 확인하고 싶다면
전어의 눈을 보는게 중요한데요,
핏물이 적은 전어가 신선한 전어라고 합니당.!
전어는 자연산으로 감당하기 어려워
양식을 한다고 하는데용..!!
가을전어가 봄전어보다 지방질이
3배이상 정도라니 왜 가을전어 가을전어
하는지 알 수 있을 것 같네용.ㅎㅎ
■ 가을전어와 비슷한 생선의 리뷰 바로가기(클릭)
▶ 신선한 전어 칼로리
자연산 전어는 100g당 126kacl 인데용..!!
저열량 고단백질이라 다이어트 식품에도 좋고
어린 청소년들 발육에도 좋습니당..!!
조선시대때에는 기름기가 많은 건강식 생선으로
분류되어 말린 전어를 왕실에 공납 했다고 합니당.
▶ 전어 금어기
전어 금어기는 5월 초부터
7월 중순까지 입니당..!!
즉, 9월이 다가오는 지금부터가
전어철이라고 할 수 있는데요..!!
올 가을은 전어회에
소주한잔 어떠신가용~?ㅎㅎ
여름에는 전어 기생충이 많을 수
있다고 하니 지금이 아니면 전어회를
맛 볼 기회가 없을거에용.!!
▶ 전어 효능
전어는 DHA, EPA 같은 불포화지방산이 풍부한데
글루타민이 다량 함유돼 뇌 발달에 좋고,
성인병 예방에도 좋다고 합니당..!!
맛있는 가을전어에 대하여
리뷰를 해봤는데요,
알고먹으면 맛이 더 좋듯이
오늘의 리뷰가 일상 생활에
도움이 되었으면 합니당.!! 끝.
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